Después de darte una breve visión del mundo de los jardines de permacultura en este artículo"¿Cómo crear un jardín de permacultura? Una guía completa para principiantes", nos gustaría profundizar en el mundo de la jardinería de permacultura para que usted también pueda poner en marcha su proyecto de jardín personal de inmediato.
Un jardín de permacultura funcional requiere varios pasos, empezando por una planificación exhaustiva.
Es fundamental observar detenidamente las condiciones locales y considerar cómo pueden aprovecharse mejor. Hay que considerar las especies vegetales existentes en el jardín y tener en cuenta influencias externas como el viento, el clima y la luz solar.
A partir de estas observaciones, se pueden determinar las plantas adecuadas para el cultivo y registrar sus requisitos en el plan de cultivo. Las seis zonas del cultivo de un huerto de permacultura proporcionan información sobre los distintos elementos de las zonas ajardinadas.
1. Planificación
2. Plan de cultivo Elaboración de una lista de plantas
3. Disposición de los bancales
4. Plantación de la espiral de hierbas
5. Integración de los sistemas de cultivo de permacultura en el invernadero
Con estos conocimientos, puedes empezar a introducir en la zona no cultivada las estructuras iniciales, como arriates, zonas silvestres e invernaderos. Los cultivos de mayor mantenimiento deben situarse más cerca de tu casa o caseta de jardín, disminuyendo el esfuerzo a medida que aumenta la distancia. Es importante crear un hábitat suficiente para animales y microorganismos y dejar la estructura existente del jardín prácticamente inalterada.
Planificación del huerto de permacultura
La base de un jardín de permacultura que funcione es el plan de plantación y el patrón de cultivo según las distintas zonas del jardín.
La selección de plantas debe corresponder a las condiciones climáticas y del suelo locales. Un cultivo mixto de especies vegetales seleccionadas se apoya mutuamente y favorece el crecimiento.
Al crear los arriates, hay que procurar que plantas con diferentes estrategias de crecimiento puedan crecer juntas sin entrar en conflicto. Las plantas de compañía para el cultivo de hortalizas cumplen funciones naturales de fertilización y protección. Los árboles y arbustos ayudan a conservar el agua creando sombra y aportan nutrientes adicionales a través de las partes muertas de las plantas.
El suelo nunca debe quedar al descubierto, sino que debe estar cubierto de forma natural por hierbas, gramíneas o cubiertas vegetales.
La zonificación en el huerto de permacultura define la cantidad de trabajo necesaria para cada zona:
1. Zona 0: La residencia principal del jardín, cerca de la casa o el piso.
- La zona 0 es la pieza central del jardín de permacultura y está situada en
las inmediaciones de la zona de vivienda.
- Aquí se crean zonas de uso frecuente por parte de las personas, como
terrazas, zonas para sentarse, zonas de barbacoa o incluso una caseta de jardín.
- La planificación y organización del jardín comienza en esta zona, ya que sirve de
punto de partida central y facilita el acceso a las demás zonas
.
- Además de las zonas de estar, en esta zona también pueden alojarse pilas de compost,
sistemas de recogida de agua de lluvia y almacenamiento de herramientas
.
- En esta zona se pueden cultivar hierbas y plantas de cocina en pequeñas macetas o
camas elevadas para un acceso rápido y cómodo para el uso diario
.
- Los arbustos de bayas, como las fresas, o los árboles frutales más pequeños, como los manzanos enanos, también pueden plantarse en contenedores para crear una zona decorativa y útil a la vez.
2. zona 1: Ubicación para plantas de alto mantenimiento que necesitan ser rápidamente accesibles.
- La zona 1 se encuentra en las inmediaciones de la casa o el piso e incluye
zonas que requieren atención y cuidados regulares.
- Aquí se suelen plantar jardines de hierbas, bancales elevados o pequeños huertos para poder cosechar rápidamente y cultivar con facilidad.
- Las plantas de esta zona suelen ser hierbas culinarias, ensaladas, plantas de cocina y hortalizas de uso frecuente en la cocina.
- Aquí se pueden plantar jardines de hierbas con una variedad de hierbas culinarias como perejil, cebollino, albahaca y menta.
- Los huertos pequeños son adecuados para cultivar lechugas, rábanos, rúcula, espinacas y otras verduras de crecimiento rápido que pueden cosecharse con regularidad.
- También se pueden plantar en esta zona algunos árboles frutales, como perales enanos o cerezos enanos, para permitir una cosecha temprana.
- Caminos y senderos atraviesan esta zona y facilitan el acceso a las zonas de mantenimiento.
3. zona 2: Zona de cuidados menos intensivos, que incluye huertos e invernaderos.
- La zona 2 se extiende un poco más lejos de la casa e incluye huertos más grandes, huertas e invernaderos.
- Las plantas de esta zona requieren cuidados menos frecuentes y pueden ocupar superficies mayores.
- Aquí se cultivan hortalizas como patatas, calabazas, tomates, pepinos, calabacines y árboles frutales, que requieren más espacio y ciertos cuidados.
- Los huertos con árboles frutales como manzanas, peras, ciruelas y cerezas también son típicos de la zona 2.
- Los invernaderos permiten cultivar plantas más sensibles, como pimientos, berenjenas, pepinos y tomates, y prolongar el periodo de cosecha.
4. zona 3: Lechos extensivos para cultivos con cuidados mínimos.
- La zona 3 consiste en bancales extensos donde se cultivan plantas que rara vez requieren mantenimiento.
- Aquí se cultivan y cosechan en grandes cantidades plantas como patatas, calabazas, legumbres y cereales.
- También pueden cultivarse plantas que requieren cuidados mínimos y pueden cosecharse en grandes cantidades, como el maíz y las legumbres.
- Cereales como el trigo, la avena, el centeno y la cebada también pueden cultivarse en esta zona para permitir el autoabastecimiento de productos cerealeros.
- Esta zona requiere una mano de obra mínima, ya que las plantas se abandonan a su suerte y sólo requieren cuidados ocasionales.
5. zona 4: Prados, árboles frutales y de frutos secos y flores silvestres.
- La zona 4 comprende superficies más grandes con cultivos extensivos como prados, árboles frutales y de frutos secos y praderas de flores silvestres.
- Aquí se cultivan plantas que rara vez necesitan cuidados y requieren poca atención.
- Esta zona es ideal para cultivos extensivos como praderas en las que se pueden cultivar gramíneas y hierbas para la alimentación animal o como abono verde.
- En esta zona se pueden plantar árboles frutales y de frutos secos, como nueces, avellanas, ciruelas y manzanas, que proporcionan una cosecha a largo plazo.
- Esta zona proporciona un hábitat para una gran variedad de plantas y animales y contribuye a la biodiversidad del jardín.
- Los prados de flores silvestres pueden ayudar a fomentar la biodiversidad y servir de hábitat a abejas, mariposas y otros insectos polinizadores.
6. zona 5: Zona silvestre para fomentar el equilibrio ecológico y la biodiversidad.
- La zona 5 se abandona en gran medida a sí misma y sirve de refugio a la naturaleza para crear un santuario para animales salvajes, aves, insectos y plantas. No se realizan cultivos específicos, sino que se fomentan los procesos naturales y la biodiversidad dejando la zona sin alterar.
- Esta zona es importante para mantener el equilibrio ecológico y proporciona un hábitat para una variedad de plantas y animales que de otro modo podrían estar en peligro.
Creación de una lista de plantas para el jardín de permacultura
Un cultivo mixto de especies vegetales adecuadas es crucial para que un huerto de permacultura funcione. Al confeccionar la lista de plantas, hay que procurar que haya una distribución uniforme de plantas frutales, hortícolas y herbáceas. Éstas se apoyan mutuamente y contribuyen a la fertilidad del suelo y a la protección contra las plagas. Los setos y arbustos también protegen de las influencias ambientales.
Zona 0 (hábitat principal):
- Hierbas: perejil, cebollino, albahaca, menta, romero, tomillo, orégano
- Arbustos de bayas: fresas, frambuesas, grosellas rojas
2ª zona 1 (plantas de alto mantenimiento):
- Hortalizas: rábanos, rúcula, espinacas, puerros, colirrábanos, lechugas, zanahorias, apio
- Variedades de fruta pequeña: fresas, arándanos, moras, fruta enana (por ejemplo, peras enanas, cerezas enanas)
- Hierbas aromáticas: eneldo, cilantro, levístico
3. zona 2 (huertos y frutales):
- Hortalizas: tomates, pepinos, calabacines, pimientos, berenjenas, brécol, coliflor, hinojo.
- Frutas: manzanas, peras, ciruelas, cerezas, melocotones, albaricoques
- Hierbas aromáticas: mejorana, salvia, estragón, lavanda
4. zona 3 (parterres extensos)
- Hortalizas: patatas, calabazas, maíz, judías, guisantes, cebollas, ajos
- Cereales: trigo, centeno, cebada, avena
- Legumbres: lentejas, garbanzos
- Hortalizas de raíz: chirivía, remolacha, salsifí
5. zona 4 (prados y frutales)
- Gramíneas: festuca de los prados, fleo de los prados, dactilo
- Hierbas aromáticas: salvia de los prados, perifollo de los prados, espumadera de los prados
- Frutales: nogales, avellanos, ciruelos mirabel, membrillos, ciruelos damascenos
6. zona 5 (zona salvaje):
- Vegetación natural: flores silvestres, gramíneas, arbustos, árboles (según el lugar y el entorno natural)
Creación de los bancales del huerto de permacultura
Al crear los arriates del huerto de permacultura, es importante tener en cuenta una variedad de especies vegetales. Los elementos superfluos del diseño, como bordes y caminos, pueden sustituirse por cubiertas vegetales. El suelo no se excava, sino que permanece intacto para mantener el equilibrio de microorganismos y nutrientes. Los residuos vegetales cosechados sirven de mantillo y retienen la humedad en el suelo.
Plantación de la espiral de hierbas en el jardín de permacultura
Plantar la espiral de hierbas en el jardín de permacultura es una forma creativa y eficaz de cultivar una variedad de plantas herbáceas y crear unas condiciones de crecimiento óptimas. La espiral es un elemento central de la permacultura que no sólo es estéticamente agradable, sino que también ofrece beneficios prácticos.
La espiral de hierbas consiste en apilar piedras naturales u otros materiales y formar una estructura en espiral que serpentea hacia arriba. Este diseño crea diferentes zonas climáticas que permiten plantar hierbas con distintos requisitos de luz, humedad y calidad del suelo.
En la parte superior de la espiral, donde la luz solar es más intensa, crecen sobre todo hierbas mediterráneas como el tomillo, el romero y la salvia, que prefieren condiciones secas y soleadas. Hierbas como el perejil, la menta piperita y el cebollino se sienten como en casa en las zonas intermedias, donde hace un poco más de fresco y hay más humedad.
En la base de la espiral, donde se encuentra el estanque y hay más humedad, se pueden plantar hierbas amantes de la humedad como el berro de agua y la menta.
El estanque de la base de la espiral de hierbas ayuda a crear un ecosistema equilibrado al proporcionar un hábitat para diversas plantas acuáticas, anfibios e insectos.
También sirve como fuente de agua para las hierbas de alrededor y proporciona riego natural.
Integración de sistemas de cultivo de permacultura en el invernadero
El invernadero desempeña un papel versátil en la jardinería de permacultura que va mucho más allá del simple cultivo de plantas. Cumple varias funciones en el sistema ecológico del huerto y contribuye a la creación de un ecosistema equilibrado.
En primer lugar, el invernadero proporciona un espacio protegido en el que las plantas resistentes o que toleran bajas temperaturas pueden prosperar incluso durante la estación fría. Así, estas plantas pueden cultivarse al aire libre durante más tiempo, lo que prolonga el periodo vegetativo y aumenta el rendimiento de las cosechas.
Además, tener animales en el invernadero permite otro nivel de autorregulación en el ciclo del huerto. La presencia de animales como gallinas o conejos significa que los materiales orgánicos, como los residuos vegetales y las heces de los animales, pueden reciclarse directamente in situ. Los microorganismos los descomponen y sirven de abono natural para las plantas del invernadero. De este modo se cierra el ciclo de los nutrientes y se contribuye a la fertilidad del suelo.
Otra ventaja del invernadero es el inicio temprano de la fase de crecimiento en primavera. El entorno protegido y la capacidad de regular la temperatura permiten plantar las plantas en una época más temprana del año, lo que adelanta la cosecha y aumenta el rendimiento general de los cultivos.
En cuanto al cultivo mixto en el jardín de permacultura, la cuidadosa selección y combinación de plantas es crucial para el éxito del sistema. Una comunidad armoniosa de especies vegetales puede ayudar a minimizar los inconvenientes y complementarse mutuamente. Por lo tanto, es importante tener en cuenta las características y necesidades de cada planta y planificar una comunidad vegetal equilibrada.
Esperamos que este repaso en profundidad a la creación de un huerto de permacultura le haya servido de ayuda y que disfrute creándolo y planificándolo. Si desea saber más sobre los jardines y sus diversos usos, le recomendamos que eche un vistazo aquí.
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