Cocinar de forma rápida y deliciosa cuando se va de acampada es más fácil de lo que parece. Porque a menudo hay que cocinar rápido en una furgoneta o tienda de campaña y sólo se dispone de 1 ó 2 fogones. Como llenar constantemente el depósito de gas puede ser un fastidio, también aquí puede ahorrar y no hervir, por ejemplo, una salsa boloñesa para espaguetis durante varias horas. Tanto si eres un campista experimentado como un primerizo, estos platos son perfectos para cualquier ocasión y pueden adaptarse fácilmente a tus necesidades. Así que coge tus utensilios de cocina y ¡manos a la obra!
Pasta en la Olla con Mozzarella (Vegetariana).
Ingredientes:
250 g de pasta
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 - 4 cucharadas de pasta de tomate
250 g de tomates en conserva, escurridos
1 puñado de albahaca
Sal y pimienta
una pizca de azúcar
1 cucharada de mozzarella
400 ml de agua
Opcional: queso parmesano
Preparación:
En primer lugar, pelar y picar las cebollas y los dos ajos duros y sofreírlos brevemente en 2 cucharadas de aceite de oliva. A continuación, añada 3-4 cucharadas de pasta de tomate y 250 g de tomates en conserva, un poco de agua (primero añada un sorbo y luego añada más según sea necesario) y la pasta sin cocer.
Justo antes de que la pasta esté cocida, corta 1 cucharada de mozzarella en dados pequeños, añádela a la olla y remueve para que se derrita.
Mientras tanto, pica la albahaca y resérvala.
Puede espolvorear la albahaca por encima si lo desea después de servir.
Por último, sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
Puede espolvorear la albahaca sobre el plato a su gusto después de servirlo.
Opcionalmente, puede refinar el plato con queso parmesano.
Wraps de Tortillia "What you want/have"
Los wraps son realmente una comida de camping muy sencilla y cada uno puede preparar lo que quiera comer.
Puedes hacer los wraps tú mismo con un simple rebozado y freírlos en una sartén. O comprarlos ya hechos en el supermercado.
Masa de tortillia Ingredientes:
375 g de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
60 ml de aceite vegetal
160 ml de agua tibia
Preparación:
Poner la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol grande y mezclar bien. A continuación, añada el aceite y el agua y mézclelos con un tenedor hasta que se formen grumos. A continuación, pasar la masa a una superficie de trabajo y amasarla con las manos durante unos 2 o 3 minutos hasta que esté suave y flexible. Forme una bola con la masa, cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar durante 15 minutos.
A continuación, corte la bola de masa en 8 trozos iguales, dependiendo del tamaño que desee que tengan las tortillas.
Espolvorea cada trozo de masa con un poco de harina, forma una bola y aplánala con la palma de la mano. A continuación, extiéndela finamente con un rodillo o una botella.
Calentar una sartén a fuego medio y untarla con un poco de aceite. Fría las tortillas durante unos 30-45 segundos por cada lado o hasta que estén doradas.
Sirve las tortillas calientes inmediatamente o déjalas enfriar para más tarde.
Para evitar que las tortillas se pongan duras después de hornearlas en la sartén, recomiendo envolverlas en un paño ligeramente húmedo.
Aquí tienes lo básico para los wraps:
- Salsa:
Salsa barbacoa, curry ketchup, tzatziki, crema agria, salsa de guindilla, salsas asiáticas, salsa de soja, etc.
- Cosas verdes:
Lechuga iceberg, rúcula, canónigos, dientes de león (recójalos usted mismo en la naturaleza), tomates, pepinos, pimientos, verduras asadas (por ejemplo, calabacín, berenjena), zanahorias, etc.
- Proteínas:
Garbanzos, alubias rojas, lentejas cocidas, alternativas vegetarianas o veganas a la carne, tofu, tiras de pollo, etc.
- Suplemento de carbohidratos:
Arroz hervido o patatas
- Perfeccione:
Hierbas diversas como cebollino, perejil, cebolla, ajo (aceite), etc.
Spaetzle de queso con cebolla frita
Una receta sencilla y rápida que encaja perfectamente en la cocina de camping. Todo lo que necesita para prepararla es una sartén, una cocina de camping o de gas y una cuchara de madera.
Ingredientes:
2 paquetes de spaetzle frescos (de la nevera).
1 cucharada de margarina o mantequilla
150 g de queso rallado (por ejemplo, emmental)
unos 75-100 g de cebollas asadas
Pimienta y sal
Preparación:
Derretir la margarina o la mantequilla en una sartén. Añadir los spaetzle y calentar. Cuando estén dorados, espolvorear el queso rallado por encima y dar la vuelta a los spaetzle hasta que el queso esté bien fibroso. En cuanto estén en el plato, se espolvorean con cebolla frita. Y los spaetzle de queso están listos para servir.
Nuestro consejo para los spaetzle de queso con cebollas fritas:
Una ensalada verde o mixta también es una guarnición estupenda si el plato de spaetzle por sí solo no es suficiente.
Como puede ver, no es difícil cocinar de forma rápida y deliciosa cuando se está de viaje. Le deseamos mucha diversión y muchas nuevas aventuras en su viaje.
Su equipo Boxio
